ダレ キャベツ 塩

材料・準備するもの• 塩…紫キャベツの重量の2%の量 1 キャベツを8mm幅程度に切る キャベツは緑色が濃い外側の葉を1〜2枚外し、中の色味の薄い部分を8mm幅程度の細切りにする。

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ここで味見をして、コクが足りなければ他に醤油や中華調味料なども入れて味を調整してもOKです。 がおいしい! ゲストさん 18:44• 数値は、あくまで参考値としてご利用ください。

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紫キャベツで作ると色が鮮やかに出る。

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サッと出てきて適度な塩加減と歯ごたえがおいしい塩キャベツは、居酒屋の定番おつまみメニューです。 キャベツは春物を使えば更に新鮮な甘味がプラスされて……半玉使ってもサクッと完食できちゃいます。

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3 保存容器に移して重石をのせ、室温で発酵させる 保存容器に2を水分ごと移し、上からキャベツの表面に密着させるようにラップをする。 カロリー表示について 1人分の摂取カロリーが300Kcal未満のレシピを「低カロリーレシピ」として表示しています。 冷蔵で約6ヵ月間の長期保存ができるので、キャベツの大量消費や保存食にもおすすめです。

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お手軽なだけに自分流に微調整するのも楽しい、超お手軽なおつまみレシピなんです。 紫キャベツ…1個• おろしニンニク 小さじ1 お好みで……• がおいしい! ゲストさん 18:15• ui-datepicker-buttonpane button. 4 発酵状態を確認して完成 キャベツから出た水分がキャベツの上まで上がり、白濁して細かい泡が立ってきたら少し食べてみて、酸味が出ていたら完成。 がおいしい! ゲストさん 18:20• がおいしい! Fuwariさん 20:04• POINT 味見や取り分ける際には雑菌が入らないよう清潔な箸を使う。

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塩キャベツがあると、お酒がぐいぐい進んじゃうという方も多いのではないでしょうか。 がおいしい! ゲストさん 19:26• ごま油 大さじ1• そこで今回は家呑みをもっと楽しくしたいと考えている方、家にあるものを使って夕飯にあとひと品追加したいという方にピッタリな、おいしい塩キャベツの作り方をご紹介します。

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実は、キャベツには胃酸の過剰な分泌をおさえる作用や粘膜の修復作用があり、胃腸を健康に保つ助けとなってくれるので、お酒を飲む時にピッタリなおつまみなんです。

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お料理メモ メモ1:春雨について• また、紫キャベツで作ればお弁当やお料理の彩りにもぴったり。

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